El exceso de Sal y la salud
El cuerpo requiere para su funcionamiento la cantidad de 1 gramo por día; a pesar de ello en muchos países la ingesta diaria alcanza los 3 a 5 gramos de sodio (lo que es igual a 8 a 11 gramos de sal). Dicha cantidad es aportada en gran parte por la industria de alimentos. Este [...]
Sazonadores poco comunes
Los tiempos reducidos no suelen dejarnos mucho espacio para innovar al sazonar la comida y dejar fluir nuestra imaginación al conocinar. Tradicionalmente utilizamos sal, ajo y pimienta para sazonar las carnes rojas o blancas. O quizás nos dejemos llevar por el uso de alguna salsa ya preparada e indicada comercialmente para un tipo especial de [...]
