Joan Roca ya es el mejor cocinero del mundo

La Academia Internacional de la Gastronomía ha concedido el Grand Prix de l’Art de la Cuisine, o lo que es lo mismo El Gran Premio del Arte de la Cocina, equivalente al Nobel de la gastronomía (ni más ni menos) al cocinero catalán Joan Roca, del restaurante El Celler de Can Roca!!! Esta academia, fundada en […]

Nuevo listado de los mejores de 2012

Nueva clasificación de establecimientos. esta vez del grupo 11870, una especie de red social en la que sus integrantes participan haciendo valoraciones, comentarios, ssubiendo fotos, vídeos, generando contenido, … Es por tanto una red activa en la que no hay expertos pero sí clientes críticos y concienzudos que nos orientan a través de sus juicios […]

Francis Paniego, Ezcaray, a la final de los 'Chef Millesime 2012'

No hay mes en el que Francis Paniego no acapare por algún tiempo y por motivos siempre positivos los titulares del panorama gastronómico nacional. Tras su presencia en Madrid Fusión, tras la puesta en marcha de sus especiales conferencias en  su gastrobar Tondeluna del centro de Logroño,  tras conseguir su segunda estrella Michelin en Marqués […]