Sopa

La sopa ha tenido muy mala publicidad, al menos en mi familia. Según mi abuela sólo existían caldos con fideos y una gris sopa de avena que los cuáqueros mismos hubieran rechazado. Ya de grande comencé a conocer las sopas como la de la foto (sopa de mejillones) y otras delicias que, por sus ingredientes, […]

Chocolate

Cuando el mundo parece un lugar hostil, no hay mejor remedio que una buena porción de torta de chocolate, o eso creo yo, que lo uso como un remedio de cabecera. Una vez una amiga que tenía una época difícil en su vida, se dedicó a comer chocolate y, aunque se sentía mucho mejor, le […]

Costumbres

Viajar es una experiencia mágica donde el viajante puede apropiarse de la cultura y las costumbres del lugar. Algo que me enseñó sabiamente mi amiga Laura, y que yo comparto con ustedes, es ir al supermercado del lugar que visito. Por un lado se pueden encontrar pequeños regalos por poco dinero y que suelen gustar […]

Aprovechar la fruta

Aprovechar la fruta y verdura fuera de estación es algo que resultaría básico para nuestras abuelas, pero nosotros, en algún momento, perdimos esa costumbre. A lo que sí nos acostumbramos es a comer mermeladas sin cáscara y con gusto a plástico. Cada vez que regalo una de mis mermeladas, sé que la primera reacción será […]

Comensales

Ley Nro. 6: Los únicos críticos calificados, son nuestros comensales. Como sucede en muchas familias, mi novio y yo solemos ir a almorzar a la casa de mis suegros los domingos. Siendo ellos excelentes cocineros, mi aporte se limita a llevar un postre por semana y me pareció una buena idea mobile casino incluir best […]

Adornos de pascua

En la mesa del domingo pueden agregarse adornos de pascua que servirán, entre otras cosas, para convidar a aquellos a quienes no les hicimos un regalo propio. Para los adornos de pascua, y los adornos en general, es importante tener en cuenta que serán «picoteados» por varias personas, con lo cual es conveniente que tengan […]

Pascuas

¡Se vienen las pascuas! y con ellas lo mejor de las fiestas: la comida. No quiero sonar como ecónoma de programa de televisión para amas de casa aburridas, pero la verdad es que se puede ahorrar mucho haciendo los huevos de chocolate caseros (y ni qué decir si se pueden vender algunos). Una clave para […]

Souvenires comestibles

Personalmente odio los souvenires, aunque si son comestibles, la cosa cambia. Y cuando mi abuela Lucy cumplió 90 años, me pareció una buena idea hacer estas galletitas que no sólo son riquísimas sino que además pueden decorarse de mil formas distintas y se conservan hasta 12 meses. Si van a hacer souvenires comestibles tienen que […]

Churros en Montevideo

Si mi querido lector tiene la suerte de ir a Montevideo no debe perderse los churros rellenos de queso del local «Los Mellizos». Yo creía que eran únicos en el mundo pero descubrí que en Mar del Tuyú los están haciendo rellenos de queso roquefort. De queso o dulce de leche, lo cierto es que […]

Sobre brujas y hadas

En mi infancia veía los dibujos animados sobre brujas y hadas y me parecían mucho más atractivas las brujas con sus enormes ollas que las hadas. Las hadas eran demasiado pulcras, siempre vestidas en colores pastel, extremadamente bellas y con la facilidad de conseguir lo que fuera que quisieran con sólo un toque de su […]