Un camino de Santiago plagado de buenos platos

Ya tenemos cocineros para el 4 de junio dispuestos a ofrecernos lo mejor de lo mejor en el centro de la Cultura del Rioja de Logroño.  7 chefs de 7 restaurantes de 7 ciudades del camino de Santiago abren el acto que han organizado los hermanos Echapresto del restaurante Moncalvillo y que tendrá su momento […]

Quién quiere perderse las habas de San Benito

Ya en el mes de marzo llega la fiesta de las habas de San Benito a Ezcaray. Este encantador pueblo riojano organiza con mimo el tradicional reparto de este rico plato de verduras y muchos otros ingredientes. Desde muy temprano los cofrades de San Benito se esfuerzan en su cocinado. Habas sí y también cuenta […]

Logroño es este año 2012 la capital española de la gastronomía

La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) han designado a Logroño – La Rioja como Capital Española de la Gastronomía 2012. Es una oportunidad única para que Logroño muestre al mundo, a nuestro país básicamente, no solo su ciudad y su gastronomía sino también toda […]

Francis Paniego, Ezcaray, a la final de los 'Chef Millesime 2012'

No hay mes en el que Francis Paniego no acapare por algún tiempo y por motivos siempre positivos los titulares del panorama gastronómico nacional. Tras su presencia en Madrid Fusión, tras la puesta en marcha de sus especiales conferencias en  su gastrobar Tondeluna del centro de Logroño,  tras conseguir su segunda estrella Michelin en Marqués […]

Un gastrobar premiado en Logroño por la cámara de comercio

Un proyecto gastronómico gana el premio de la cámara de comercio de Logroño. Tondeluna, abierto hace ahora algo más de un año ha recibido dicho premio.  El jurado tuvo en cuenta en su decisión la innovación que han puesto en marcha  Francis Paniego y Luisa Barrachina en el restaurante gastrobar Tondeluna, en el mismo centro […]

Taller del Gusto Riojano 2011, en Santo Domingo de la Calzada

En el considerado centro comarcal del valle del Oja, junto al primer pueblo turístico de la Rioja, Ezcaray, a unos kilómetros tan solo del primer restaurante riojano en contar con una estrella en la famosa guía Michelín, El Portal del Echaurren, en uno de los puntos más emblemáticos del conocido camino de Santiago, en Santo […]

Hoteles gastronómicos los paradores

Es sabido lo que los paradores son. Unos hoteles con encanto en lugares singulares y únicos con un valor histórico y cultural relevante acondicionados para un presente y un futuro que tiene el turismo como fuente principal de ingresos.  Así es como yo los definiría. Y ahora tras las últimas apuestas que están haciendo también […]

Una comida en el Portal Echaurren de Ezcaray

Todo un restaurante volcado con la nueva cocina es lo que nuestros amigos del gourmets terribles nos han permitido visitar de su boca este fin de semana en Ezcaray ya que gracias a sus detalladas descripciones hemos  podido sentarnos a la mesa del primer restaurante de la Rioja en conseguir su estrella Michelín. La experiencia […]

La cocina tradicional o la de vanguardia

Y la respuesta es las dos. Está claro que en el día a día hay que comer de forma saludable todo aquello que nos conviene y de forma equilibrada, sin abusar de aquellas cosas que nos gustan pero que sabemos que pueden perjudicar el equilibrio de nuestro cuerpo y por otro lado está la cocina […]

Degustación de setas

En la localidad riojana de Ezcaray se podrá disfrutar durante dos fines de semana seguidos de la recogida colectiva de setas y su posterior exposición y degustación. Se trata de las XX Jornadas Micológicas que como cada año desde hace ya un tiempo se vienen realizando en otoño. Este año los días escogidos son 29, […]