Las tendencias se llaman gastrobar

Así es como han visto en RTVE la situación actual de la nueva gastronomía que se está implantando en los bares y  restaurantes de toda la vida. Un lavado de imagen y una casino online renovación en profundidad de la carta recortando las raciones y añadiendo imaginación calidad y nuevas tendencias nos da como resultado […]

Somos capital, un ciclo de conferencias gastronómicas en el Tondeluna de Logroño

Tú crees que en torno a una mesa pueden aflorar grandes ideas y se puede pasar un rato ameno y a la par con contenido cultural? Eso es lo que  ha pensado Francis Paniego que ha cogido el testigo de Zaldiaran en Vitoria y ha promovido estas conferencias, Somos Capital, para combinar en un mismo […]

Un gastrobar premiado en Logroño por la cámara de comercio

Un proyecto gastronómico gana el premio de la cámara de comercio de Logroño. Tondeluna, abierto hace ahora algo más de un año ha recibido dicho premio.  El jurado tuvo en cuenta en su decisión la innovación que han puesto en marcha  Francis Paniego y Luisa Barrachina en el restaurante gastrobar Tondeluna, en el mismo centro […]

Un gastrobar como alternativa al tradicional restaurante

La actual crisis económica ha obligado a muchos restaurantes con prestigio a replantearse sus negocios. Si hasta ahora la clientela marcaba una determinada pauta organizativa de los restaurantes más consolidados que mantenían su solidez gracias a esos fieles clientes que cada cierto tiempo se dejaban caer por su local con los motivos más dispares, en […]