Qué influye al votar una capital gastronómica

Pues según hemos sabido por las informaciones que se están publicando en estos días sobre la elección de Logroño – La Rioja como capital gastronómica para este año 2012 las razones que los encuestados han señalado como determinantes son  las siguientes la fama del vino La Rioja (29 por ciento), la excelente oferta gastronómica (27 […]

La Rioja 2012 capital de la gastronomía, sobran los motivos

Logroño se ha convertido en Capital Española de la Gastronomía. Este premio lo ha concedido la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (Fepet) por ser la región que más ha destacado en la promoción de la gastronomía como destino turístico. Han influido también, los eventos realizados […]

Quién quiere perderse las habas de San Benito

Ya en el mes de marzo llega la fiesta de las habas de San Benito a Ezcaray. Este encantador pueblo riojano organiza con mimo el tradicional reparto de este rico plato de verduras y muchos otros ingredientes. Desde muy temprano los cofrades de San Benito se esfuerzan en su cocinado. Habas sí y también cuenta […]

Francis Paniego, Ezcaray, a la final de los 'Chef Millesime 2012'

No hay mes en el que Francis Paniego no acapare por algún tiempo y por motivos siempre positivos los titulares del panorama gastronómico nacional. Tras su presencia en Madrid Fusión, tras la puesta en marcha de sus especiales conferencias en  su gastrobar Tondeluna del centro de Logroño,  tras conseguir su segunda estrella Michelin en Marqués […]

Hoteles gastronómicos los paradores

Es sabido lo que los paradores son. Unos hoteles con encanto en lugares singulares y únicos con un valor histórico y cultural relevante acondicionados para un presente y un futuro que tiene el turismo como fuente principal de ingresos.  Así es como yo los definiría. Y ahora tras las últimas apuestas que están haciendo también […]

Una comida en el Portal Echaurren de Ezcaray

Todo un restaurante volcado con la nueva cocina es lo que nuestros amigos del gourmets terribles nos han permitido visitar de su boca este fin de semana en Ezcaray ya que gracias a sus detalladas descripciones hemos  podido sentarnos a la mesa del primer restaurante de la Rioja en conseguir su estrella Michelín. La experiencia […]

La cocina tradicional o la de vanguardia

Y la respuesta es las dos. Está claro que en el día a día hay que comer de forma saludable todo aquello que nos conviene y de forma equilibrada, sin abusar de aquellas cosas que nos gustan pero que sabemos que pueden perjudicar el equilibrio de nuestro cuerpo y por otro lado está la cocina […]

Qué sabes de setas, jornadas micológicas de Ezcaray

Esto de la micología se está convirtiendo en una obsesión. Es otoño, se mantienen las lluvias sobre todo estos días tras una larga sequía y se renuevan las ilusiones de que esta temporada no esté del todo perdida. Ya se sabe que las condiciones climáticas influyen de forma decisiva en la expresión de estos manjares […]

Degustación de setas

En la localidad riojana de Ezcaray se podrá disfrutar durante dos fines de semana seguidos de la recogida colectiva de setas y su posterior exposición y degustación. Se trata de las XX Jornadas Micológicas que como cada año desde hace ya un tiempo se vienen realizando en otoño. Este año los días escogidos son 29, […]

Un gastrobar como alternativa al tradicional restaurante

La actual crisis económica ha obligado a muchos restaurantes con prestigio a replantearse sus negocios. Si hasta ahora la clientela marcaba una determinada pauta organizativa de los restaurantes más consolidados que mantenían su solidez gracias a esos fieles clientes que cada cierto tiempo se dejaban caer por su local con los motivos más dispares, en […]

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