Receta de mayonesa de ajo
Publicado el 22 noviembre 2017
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La mayonesa es una salsa emulsionada bastante popular que suele emplearse para acompañar todo tipo de platos y preparaciones, siendo usada con mayor prioridad en las denominadas comidas rápidas. Es así como aprender a fabricarla de manera casera se convierte en un punto a favor, pues como bien se sabe predomina su versión industrial en las diferentes presentaciones.
Por lo anterior, compartiremos una deliciosa receta de mayonesa de ajo la cual corresponde a una variante de gran aceptación por sus notas de sabor. Si bien normalmente estas elaboraciones suelen precisar de batidora, en esta oportunidad presentaremos el paso a paso empleando la licuadora pues un electrodoméstico mucho más común en el hogar.
Receta de mayonesa de ajo
Para degustar de una rica y bien lograda mayonesa de ajo no es necesario ser un especialista en el tema, se trata más bien de fijarse en las cantidades de los ingredientes y en seguir la secuencia apropiada.
Ingredientes
- 2 huevos.
- 4 o 6 dientes de ajo.
- 1/2 limón.
- Hojas de perejil o cilantro.
- 250 a 300 ml de aceite vegetal o si se quiere aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- 1 ají dulce verde.
Preparación
- Empezaremos disponiendo todos los ingredientes para su uso, se pelan los ajos y se pican fijamente, se pica el perejil o cilantro y se retira tanto el tallo como las semillas del ají.
- A continuación se pone en la licuadora el jugo de medio limón junto a los ajos y el ají dulce, debes asegurarte que todo quede muy bien triturado.
- Añade a lo que ya tienes mezclado los huevos, la sal y la pimienta, vuelve a licuar para que todo se integre.
- Sin dejar de licuar retira la tapa pequeña para que puedas añadir poco a poco el aceite vegetal o aceite de oliva, finalmente incorpora el perejil o cilantro y tendrás tu mayonesa lista.
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