Los pescados más nutritivos y saludables
Publicado el 25 noviembre 2017
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A la hora de elegir una buena proteína, el pescado aparece como una opción realmente interesante gracias a su fácil digestión, a la versatilidad de las preparaciones que pueden lograrse a partir de el y a su marcado aporte de vitaminas, minerales y ácidos grasos tan esenciales como por ejemplo el omega 3. Puesto que comer pescado resulta ser de gran beneficio para la salud, bien vale la pena conocer un poco sobre esas variedades que son definitivamente las más aconsejables si se trata de una buena nutrición.
Si se trata de una alimentación deliciosa y muy responsable, escoger entre los pescados más nutritivos y saludables es el punto de inicio para constituir platos que verdaderamente sean recomendables si el objetivo es garantizar el bienestar.
Los mejores pescados para comer
- Salmón: ideal para el sistema cardiovascular, su riqueza en antioxidantes, magnesio, selenio, vitamina D y omega 3 lo convierten en una proteína realmente efectiva cuando la meta es cuidar de la salud.
- Atún: se trata de un pescado azul muy suculento que aporta vitaminas A y B6 al igual que algunos minerales y ácidos grasos omega 3. Lo importante es consumirlo fresco, pues su presentación en lata presenta altas cantidades de sal para poder garantizar su conservación.
- Caballa: algunos se refieren a esta variedad como sarda o verdel, se constituye como otro gran aliado para la salud del corazón. Generalmente se acostumbra a cocinarlo al horno o a la parrilla.
- Trucha: además de un delicioso sabor, este pescado tiene la facultad de aportar grandes cantidades de vitamina B12 y omega 3, pertenece a la familia del salmón y es en definitiva de los que menos calorías presenta.
- Arenque: corresponde a un pez azul alto en potasio, fósforo y ácidos grasos. Es de señalar que su mínimo contenido de mercurio lo convierte en uno de los más seguros para el consumo humano.
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