La papa, respuesta al hambre mundial

Publicado el 10 abril 2010
Archivado en Sebastián Acuña | Salir del comentario

Como ya saben el año 2008 fu el año mundial de la papa, por lo mismo las Naciones Unidas seguiran persuadiendo a los países monocultivadores de arroz, de utilizar el tubérculo como sustituto, al menos parcialmente.

En muchos aspectos la papa supera al arroz, de hecho se necesita menos agua y menos espacio para producir un cultivo, además crecen más rápido,

Y si esto fuera poco, el rendimiento por acre es mucho mayor en la papa que en el cereal

Valores nutricionales.

Papa o patata media de 173 gramos, posee: 160 calorías; vitamina C 30% de la ingesta recomendada (RDA); calcio 2% RDA; Hierro 10% RDA.

Granos de Arroz equivalentes a 173 gramos, posee: 169 calorás, Hierro 1% RDA.

Ventajas en el campo de cultivo.

Papas: Los cultivos demoran en crecer 90 a 100 días

Arroz: Los cultivos toman de 120 a 140 días

La papa requiere mucho menos agua y superficie para crecer en comparación al arroz

El rendimiento por acre por unidad de tiempo es mayor en la papa que en el arroz

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