La campaña “25 gramos”, en contra de los azúcares

Publicado el 16 julio 2014
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Asociaciones españolas se han reunido para poner al tanto a la población que el consumo excesivo de azúcares es perjudicial para la salud, haciendo especial hincapié en el pedido de que se etiquete mejor los alimentos para poder proteger a los consumidores de los “azúcares ocultos” como lo son los presentes en los cereales, zumos, refrescos, lácteos y bollerías de panadería o industrializadas.

azucares ocultos

Esta campaña con fines muy claros sobre la salud se ha dado a llamar por la Organización Mundial de la Salud (OMS) “25 gramos”, ya que es la cantidad recomendada de ingesta de azúcares diaria. Pero la realidad es que se consume mucho más, aproximadamente hasta 112 gramos y lo alarmante de todo esto es que el 75% de esos azúcares se encuentran ocultos en los alimentos, y más alarmante aun es el hecho de que no están claros los etiquetados de dichos alimentos. No han tardado en reaccionar las industrias de bebidas y alimentos comunicando que los alimentos no se categorizan en buenos ni malos, sino que hay que tener en cuenta una dieta equilibrada. Si vamos a los valores nutricionales que vienen etiquetados en los alimentos, una lata de refresco aporta una cantidad muy alta de azúcares y como si eso fuera poco, son de los azúcares que forman parte de las “calorías vacías”, muy perjudiciales para la salud e íntimamente relacionadas a la obesidad  infantil que aqueja a la población mundial. El consumo de azúcares no está solamente relacionado a la obesidad sino que también tiene un papel importante en la aparición de la diabetes tipo 2 del adulto. La cuestión de todo este tema es aprender a utilizar los azúcares y agregarlos a nuestra dieta diaria de una forma proporcional, sin abusos, o tal vez remplazando algunos azúcares refinados por otros alimentos que también endulcen pero de manera más saludable. Los sustitutos de azúcares refinados son una buena opción para una vida mas saludable.

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