Una cena con los amigos

No sé si te has encontrado alguna vez en la situación de tener que organizar en casa una cena multitudinaria con los amigos. En esas situaciones lo que más preocupa es quedar bien con ellos y el problema es tener que cocinar para muchas personas en una cocina normal y corriente. A no ser que […]

Disfrutar los buenos vinos de Toro, Zamora

  Si quieres conocer Zamora, una de las provincias más desconocidas de nuestro país, la localidad de Toro puede ser un buen punto de partida, y más si eres amante del buen vino y de la gastronomía castellana, que destaca por su contundencia. Hay muchos hoteles en Toro en donde te puedes alojar, y puedes […]

Comer es un placer o un dolor

El placer de la comida puede verse enturbiado con frecuencia por el dolor de muelas.  No es muy agradable hablar de este tema pero la verdad es que está ahí y que todos en algún momento hemos tenido que acudir al dentista para revisarnos la dentadura y hacernos algún tratamiento que nos permita comer adecuadamente […]

Bien servidos y sin recetas

Sin recetas, sin delantales y sin na, como la crisis en chino casi podríamos decir. Pero con todas las ventajas. Porque no por más cocinar disfrutamos más de la comida o vivimos mejor. Está comprobado que una de las cosas que más valora un buen cocinero es poder sentarse a la mesa y que le […]

Lo que has querido saber sobre setas y nunca has preguntado

Es otoño y las setas forman parte de los mercados en los que las podemos encontrar de todo tipo siempre que la temporada y el tiempo hayan acompañado un poco. Personalmente me gustan los revueltos de perrochicos, o también llamados champiñón de monte. Basta con dejar el huevo poco hecho para que los aromas de […]

Gastronomy & Technology Days, Barcelona

Las coincidencias y las diferencias, lo que une y lo que separa la tecnología de la gastronomía, ahí es nada. Cómo se nota que estamos en el siglo XXI. Adrià está llevando la gastronomía a unos terrenos resbaladizos y complejos en los que los límites del buen comer parecen difuminarse. Son tantas las posibilidades que […]

Degustación de setas

En la localidad riojana de Ezcaray se podrá disfrutar durante dos fines de semana seguidos de la recogida colectiva de setas y su posterior exposición y degustación. Se trata de las XX Jornadas Micológicas que como cada año desde hace ya un tiempo se vienen realizando en otoño. Este año los días escogidos son 29, […]

Recetas de bizcochos, el dulce más esponjoso

El bizcocho es un alimento muy utilizado en repostería que principalmente se prepara con harina, huevos y azúcar, los tres ingredientes básicos. A partir de ahí, se puede añadir mantequilla o margarina, levadura, leche, aceite de oliva, manteca o yogur, entre otros, dependiendo de la receta que se quiera preparar. Los ingredientes adicionales sirven para […]

El mundo del vino tiene su dinámica incansable

Una dinámica en  la que cabe eleccciones semanales de vino por ejemplo.  Y esta semana ha llegado a mi paladar, podría decir a mis oídos, la elección de un blanco rioja muy especial. El Rioja Allende blanco de 2008. Un blanco. Ya se sabe, para los pescados, mariscos, etc… Mejor os adjunto toda la noticia […]

Comer en Ezcaray es una buenísima idea

Muchos son los restaurantes y bares de tapas que exiten en Ezcaray.  Desde hace ya muchos años hay en esta localidad una tradición gastronómica de primer orden.  Gracias a la calidad de las materias primas y a la cercanía de una cocina tan consolidada como la del Páís Vasco la trayectoria de los restaurantes y […]

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