3 Sopas caseras para diabéticos
Publicado el 19 marzo 2018
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Una persona con diabetes debe hacerse cargo de una buena serie de cuidados para poder garantizar su bienestar y entre estos se encuentra por supuesto la alimentación, un aspecto determinante que desde la creatividad y el conocimiento sobre lo que es apropiado y lo que no puede resultar bastante llamativo y ante todo apetitoso. Puesto que la variedad es indispensable para dar forma a cualquier menú, veremos algunas sopas caseras para diabéticos que por sus características pueden ser preparadas sin ningún tipo de dificultad.
Por supuesto, la guía médica siempre será esencial para determinar qué comer cuando se tiene diabetes, sin embargo las recomendaciones que planteamos a continuación tienen la virtud de contemplar la mayor parte de las indicaciones más habituales que se dan a estos pacientes.
Recetas de sopas caseras para diabéticos
- Sopa de verduras: su sencilla elaboración y el hecho de ser fácil de digerir la convierten en una muy buena alternativa para el consumo frecuente. La base para prepararla puede ser caldo de pollo, pero debes verificar antes de la cocción el haber retirado la piel para que no aporte grasa; patatas, apio, zanahoria, espinacas y ajo pueden hacer parte de esta rica fusión.
- Sopa de res y acelgas: inicialmente deberás cocinar trozos de falda de res libres de grasa, una vez ablande podrás añadir un manojo de acelgas grandes partidas en cuadros y media cebolla también troceada. Puedes aderezar con una pizca de jengibre y una pequeña cantidad de salsa de soja.
- Sopa de espinacas y fideos integrales: gracias a la acción antioxidante de las espinacas, suelen ser de gran beneficio además los fideos y pastas integrales resultan ser un toque apto para garantizar la saciedad del plato. Recuerda que puedes aderezar con cebolla, ajos y pimienta negra en pequeñas cantidades, el romero y el tomillo también son muy buenos aliados.
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