Métodos para curar la carne de manera sencilla

Si bien la alternativa de la refrigeración pareciera ser la única respuesta cuando se trata de conservar la carne, lo cierto es que existen opciones algo más tradicionales que luchan por no perderse en el olvido. Hablaremos entonces sobre algunos sencillos métodos para curar la carne, procesos caseros pensados para realzar el sabor del producto […]