El aceite de oliva puede mejorar problemas del corazón

Uno de los productos alimenticios con mejor fama en estos últimos tiempos es el aceite de oliva que sin dudas ha sacado gran ventaja respecto de sus más importantes colegas: girasol y maíz. Oriundo del mediterráneo, es uno de los primeros árboles cultivados. Actualmente su cultivo se ha diseminado por todo el mundo. Muchos estudios […]

Alimentos buenos y malos

A principios del siglo pasado las personas al sentarse a la mesa se disponían a comer, muchas veces lo que había. Siglo de las guerras mundiales, hambre extrema y enfermedades, todo a granel. A medida que el siglo avanzaba y el equilibrio mundial se recuperaba, los alimentos comenzaron a ser discriminados para una mejor alimentación. […]

La campaña “25 gramos”, en contra de los azúcares

Asociaciones españolas se han reunido para poner al tanto a la población que el consumo excesivo de azúcares es perjudicial para la salud, haciendo especial hincapié en el pedido de que se etiquete mejor los alimentos para poder proteger a los consumidores de los “azúcares ocultos” como lo son los presentes en los cereales, zumos, […]

Las propiedades saludables de la soja

La soja es una legumbre altamente nutritiva por su gran contenido de hidratos de carbonos complejos, proteínas y fibra dietética, reservorio de minerales como pocos, magnesio, hierro y ácido fólico son de los componentes más significativos, con tales cualidades es de suponer que ha llegado a la similitud con la proteína animal, considerándose de esta […]