Cocina con microondas

En los tiempos que vivimos, donde cada minuto cuenta, la “comida rápida” os brinda una importante ayuda a los quehaceres diarios. La introducción, en cada casa, del horno microondas, entre los años ´70 y ´80, ha modificado y revolucionado, sin dudas, el momento de preparar las comidas en cada hogar. ¿Pero cuántas veces os ha […]

Prevención e higiene de la comida

En el momento de preparar el alimento,  para cualquier comida del día, es importante recordar que algunos gérmenes pueden encontrarse en las frutas y verduras que ingerimos, así como en carnes rojas y blancas, para lo cual debéis tener mucho cuidado al manipular y preparar cada uno de ellos. La mejor forma de evitar contraer […]

Frutas para los más pequeños

Acostumbrados a oír que los niños deben aprender a comer de todo y en forma variada, es que oís podéis sorprender al escuchar a una madre decir que su hija de ocho meses de edad no debe ni puede comer, aún, kiwi o frutilla, u otras variedades de frutas y comidas, cuando por casualidad intentabais convidarle a […]

Prevenir la obesidad infantil

Siempre se ha dicho que el país con más sobrepeso tanto infantil como adulto es Estados Unidos pero los cambios de vida están provocando que empiece a ser un gran problema en los países del mundo desarrollado, concretamente en  España. La obesidad facilita enfermedades que acortan la vida, como la diabetes, la hipertensión arterial, la […]

Crema Parmentier de papas para pasar el invierno

Con la llegada del invierno no hay quien no disfrute de una rica, saludable y, en especial,  sabrosa  sopa, tibia o caliente. Aquí oís brindo una nueva alternativa al simple caldo, para hacer de éste mágico brebaje que precisáis en los tiempos fríos, una experiencia distinta. En vez de un caldo regular, tenemos la opción […]

Combatiendo el frío con un buen plato de cuchara

Cuatro estaciones. Otoño, invierno, primavera y verano. En ellas nos invade el calor, el frío, el buen tiempo… Pero siempre llenamos el estómago aunque el tiempo influye mucho en lo que nos apetece comer. Y es que hay recetas que se acercan más a unas estaciones que a otras. Llega el frío y nos van […]

Beneficios de comer tomate

Verdes, rojos, crudos, fritos, asados… Existen diversas posibilidades para disfrutar de este alimento de forma diaria. Todos conocemos esta hortaliza de ricas propiedades y beneficiosa para la salud. Ingrediente principal de una dieta saludable y elemento básico de la dieta mediterránea. Sus beneficios son numerosas. Se trata de un alimento diurético por su alto contenido […]

Los mejores alimentos para diabéticos

Según la Asociación Americana de la Diabetes, existen ciertos alimentos que son más adecuados para los diabéticos. Dichos productos son propicios para este tipo de enfermedad debido a su índice glicémico bajo y porque poseen minerales y vitaminas esenciales entre los que cabe destacar el potasio, la fibra, el magnesio, el calcio y las vitaminas […]

Una cena con los amigos

No sé si te has encontrado alguna vez en la situación de tener que organizar en casa una cena multitudinaria con los amigos. En esas situaciones lo que más preocupa es quedar bien con ellos y el problema es tener que cocinar para muchas personas en una cocina normal y corriente. A no ser que […]

¿Aceite de oliva o de girasol?

  Entramos en la cocina, empezamos a preparar cualquier cosa para satisfacer a nuestro estómago y al final siempre acabamos con la misma pregunta rondando nuestras cabezas: ¿Aceite de oliva o de girasol? El aceite es un elemento esencial en la cocina mediterránea, existen infinidad de platos a los que añadimos este líquido. Ambos son […]