El genoma del tomate permitirá mejorar su sabor

Por primera vez, la secuencia del genoma del tomate, Solanum Iycopersicum, junto también con la secuencia genómica de Solanum pimpinellifolium, ha sido secuenciado. Este hecho supone un paso enorme para la ciencia y la mejora de las propiedades nutritivas del tomate. También lo es para las enfermedades, el sabor e incluso el color de este […]

Un camino de Santiago plagado de buenos platos

Ya tenemos cocineros para el 4 de junio dispuestos a ofrecernos lo mejor de lo mejor en el centro de la Cultura del Rioja de Logroño.  7 chefs de 7 restaurantes de 7 ciudades del camino de Santiago abren el acto que han organizado los hermanos Echapresto del restaurante Moncalvillo y que tendrá su momento […]

Qué influye al votar una capital gastronómica

Pues según hemos sabido por las informaciones que se están publicando en estos días sobre la elección de Logroño – La Rioja como capital gastronómica para este año 2012 las razones que los encuestados han señalado como determinantes son  las siguientes la fama del vino La Rioja (29 por ciento), la excelente oferta gastronómica (27 […]

Los mejores restaurantes, en la lista de Restaurant, Londres

Los mejores restaurantes del mundo acaban de ser puestos en una lista por la revista británica Restaurant. Puedes estar de acuerdo o no pero lo mejor para tener una opinión bien formada sería recorrerlos y comer en ellos. ¿Por cuál empiezas? Para ayudarte fíjate que tienes al lado su url y su dirección postal. ¡Qué! […]