Tomando cerveza artesanal

Mirando en la blogosfera, me he encontrado, con alguna muy buenas webs sobre producción de alimentos. Pero hay una página muy interesante que se refiere a la producción de cerveza casera , y que me pareció de los mas interesante. El artículo aparece en el blog sonmaquinas.blogspot.com, que está dedicado a maquinas de todo el […]

Gelificación de Proteínas I

La gelificación de proteínas es un de las caracteristicas mas importante y de mayor función industrial en el área de la ciencia y tecnología en alimentos. Y es que la funcionalidad de las proteinas está en la industria cárnica, en la conservera y en muchas otras.

Comensales

Ley Nro. 6: Los únicos críticos calificados, son nuestros comensales. Como sucede en muchas familias, mi novio y yo solemos ir a almorzar a la casa de mis suegros los domingos. Siendo ellos excelentes cocineros, mi aporte se limita a llevar un postre por semana y me pareció una buena idea mobile casino incluir best […]

Adornos de pascua

En la mesa del domingo pueden agregarse adornos de pascua que servirán, entre otras cosas, para convidar a aquellos a quienes no les hicimos un regalo propio. Para los adornos de pascua, y los adornos en general, es importante tener en cuenta que serán «picoteados» por varias personas, con lo cual es conveniente que tengan […]