Pascuas

¡Se vienen las pascuas! y con ellas lo mejor de las fiestas: la comida. No quiero sonar como ecónoma de programa de televisión para amas de casa aburridas, pero la verdad es que se puede ahorrar mucho haciendo los huevos de chocolate caseros (y ni qué decir si se pueden vender algunos). Una clave para […]

Souvenires comestibles

Personalmente odio los souvenires, aunque si son comestibles, la cosa cambia. Y cuando mi abuela Lucy cumplió 90 años, me pareció una buena idea hacer estas galletitas que no sólo son riquísimas sino que además pueden decorarse de mil formas distintas y se conservan hasta 12 meses. Si van a hacer souvenires comestibles tienen que […]

Churros en Montevideo

Si mi querido lector tiene la suerte de ir a Montevideo no debe perderse los churros rellenos de queso del local “Los Mellizos”. Yo creía que eran únicos en el mundo pero descubrí que en Mar del Tuyú los están haciendo rellenos de queso roquefort. De queso o dulce de leche, lo cierto es que […]

Sobre brujas y hadas

En mi infancia veía los dibujos animados sobre brujas y hadas y me parecían mucho más atractivas las brujas con sus enormes ollas que las hadas. Las hadas eran demasiado pulcras, siempre vestidas en colores pastel, extremadamente bellas y con la facilidad de conseguir lo que fuera que quisieran con sólo un toque de su […]

Curso Haccp

La Revista Industria Alimentaria tiene el agrado de comunicar a su distinguido Publico Lector la formación del “Programa de Capacitación en Gestión de Calidad e Inocuidad de Alimentos”, la misma que tiene la finalidad de ofrecer una capacitación integral en aspectos de Calidad e Inocuidad de Alimentos, para este fin juntaremos a Representantes de Instituciones […]

Hola a todos quienes entran a nosonrecetas

Hola a todos aquellos que estan entrando por primera vez, a este blog. Mi nombre es Sebastián , y soy Ingeniero de Alimentos. De por sí mi profesión me permite opinar sobre temas de alimentación en general, sin caer en el típico blog donde se muestran las recetas de cocina del momento ( independiente de […]